tiistai 30. kesäkuuta 2015

#Hernesaarenranta #tänäkesänä


Rakastan Helsinkiä ja kesää! Ihan parhautta tässä kaupungissa on meri. Sen rannoilla kävely ja fiilistely. Ja ennen kaikkea mahdollisuus istahtaa halutessaan herkuttelemaan tai nauttimaan kuppi kahvia meren äärellä. :)

Merisatamanranta on meille helsinkiläisille tuttu paikka. Läheisen Hernesaaren rannan muistan jo yli kymmenen vuoden takaa autiona, rakentamattomana maa-alueena. Viime kesänä paikka yllätti iloisesti, kun eräänä kesäiltana kävelyllämme löysimme ihastuttavan, tuolloin juuri avatun uuden Birgitta Hernesaari -kahvilan, jota voin lämpimästi suositella upeine merimaisemineen. :)

Olin kovasti jo odottanut tätä kesää ja visiittiä kyseiseen kahvilaan. Ilahduinkin suuresti huomatessani jossakin vaiheessa kevättä, että Hernesaareen ollaan avaamassa kesällä 2015 laajempikin ravintola- ja tapahtuma-alue, jonne on suunniteltu myös aurinkorantaa, venelaituria, vuokrattavaa saunaa jne.


Viime viikonloppuna vietettiin uuden Hernesaaren Rannan avajaisia. Kävimme tutustumassa  paikkaan lauantaina päiväsaikaan koko perheen voimin ja söimme sushit Hanko Sushissa. Alueelta löytyy muutamia muitakin varteenotettavia ruokapaikkoja, kuten esimerkiksi Street Gastro sekä kahviloista Robert's Coffee.

Kahvila- ja ravintolakojut on rakennettu konteista "nakkikioskityyliin", mikä tuo paikalle oman kivan tunnelmansa. Tutustumispäivänämme ilma oli melkoisen kylmä, mutta aurinkoisena päivänä paikka on varmasti oikein kiva ja vaikkapa päiväkahvit on mukava siemailla aurinkoa ja merta ihaillen. :)


Aika näyttää, millaiseksi Hernesaaren Rannan tulevaisuus muodostuu. Itse olisin kaivannut ruokapaikka- ja kahvilavalikoimaan ehkä hieman enemmän eksotiikkaa ja variaatiota, nyt iso osa paikoista kun on melko perinteisiä ketjuihin kuuluvia ja monista kauppakeskuksistakin löytyviä paikkoja. Mielenkiintoinen uusi tuttavuus joka tapauksessa eteläisessä Helsingissä. Ja sain muuten juuri viime viikolla tietooni, että edellä hehkuttamastani Hernesaaren Cafe Birgitastakin saa nykyään ainakin silloin tällöin raakakakkuja! Joten jos terveellisempää herkuttelua kaipaa, kannattaa suunnata ainakin sinne. :)

Mansikka-lime -raakakakku


 
Kesän kuluessa on ollut aihetta juhlaan useampaankin otteeseen ja Puhdistamo Raw Pop Upin suussasulavasta mansikka-lime -raakakakusta inspiroituneena päätin kokeilla jotakin samantyyppistä myös kotikeittiössä.


Ohjeen kehittelin melko lailla omasta päästäni fiilispohjalta. Pohja koostui suurimmaksi osaksi taateleista ja pähkinöistä, täytteessä pääraaka-aineina olivat liotetut cashew-pähkinät ja kookosöljy. Täyte koostui kahdesta kerroksesta, joista alempi vaalea limekerros ja päällä vaaleanpunainen mansikkakerros. 
 
Kakku onnistui omasta mielestäni kohtuullisen hyvin. Ainoastaan mansikkatäytteestä tuli aavistuksen verran liian nestemäinen ja pehmeä limetäytteeseen verrattuna. Tämä johtui ehkä siitä, että käytin siihen yhteensä puoli kiloa pakastettuja mansikoita, joista sulaessa irtoaa paljon nestettä. Ensi kerralla tämän haasteen voisi taklata lisäämällä "mansikkalayeriin" vielä hieman enemmän kookosöljyä. Tai sitten käyttämällä tuoreita mansikoita, joita kohta alkaa toivottavasti olla saatavilla enemmän myös kotimaisina :)
 
 
Mansikka-lime -raakakakku (8-10 palaa)
 
Pohja:
noin 200 g taateleita
noin 100 g saksanpähkinöitä
noin 0,5 dl kookosjauhoja
1-2 rkl raakakaakaojauhetta
loraus vettä
 
Täyte:
noin 200-250 g liotettuja cashew-pähkinöitä
noin 2 dl sulatettua kookosöljyä
2 dl jääkaapissa säilytettyä kookosmaitoa
noin 0,5 dl hunajaa (halutessasi 100& vegaanisen kakun, voit korvata hunajan muulla makeuttajalla)
500 g mansikoita
puolikas lime
koristeeksi esim. marjoja tai syötäviä kukkia


Laita cashewpähkinät likoamaan veteen edellisenä iltana tai 3-4 tuntia ennen kakun valmistamista.

Valmista pohja. Sekoita pohjan ainekset blenderissä, lisää tarvittaessa vettä tai kookosöljyä tarpeen mukaan. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Valmista täyte. Sekoita liotetut cashewpähkinät, kookosöljy ja kookosmaito blenderissä. Lisää muut ainekset. Maista ja lisää makeutusta tai muita aineksia tarvittaessa.

Ota noin 1/3 täytteestä erilleen ja lisää siihen puolikkaan limen mehu sekä raastettu kuori.
Lisää täytteen loppuosaan noin 500 g tuoreita tai pakastettuja mansikoita (jos käytät pakastettuja, lisää täytteeseen kookosöljyä, jotta täyte pysyy riittävän kiinteänä)

Kaada limetäyte pohjan päälle ja laita kakku pakkaseen hyytymään siihen asti, että täyte on muuttunut kiinteäksi. Lisää sitten mansikkatäyte pohjan päälle ja laita koko kakku pakastimeen hyytymään. Ota jääkaappiin sulamaan noin 3-4 tuntia ennen tarjoilua,.

Koristele halutessasi esim. tuoreilla marjoilla tai syötävillä kukilla.





sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Helppo ja nopea mustikka-raakakakku



Raakakakkujen ei suinkaan tarvitse olla monimutkaisia tai haastavia tehdä. Itse asiassa olen kokenut asian pikemminkin päinvastoin. Verrattuna perinteisiin uunissa paistettaviin kakkuihin, raakakakku usein valmistuu suhteellisen nopeasti, koska ainekset vain sekoitetaan blenderissä ja sitten kakku pakkaseen. Läheskään aina ei raakakakkuun tarvita myöskään kovin eksoottisia tai harvinaisia raaka-aineita, vaan ainekset saattavat löytyä jo valmiiksi kotoa.

Juuri tällaisen kakun pyöräytin viime viikon lopulla pikaisesti yhden perheenjäsenen syntymäpäivää juhlistamaan. Kriteerinä oli juurikin mahdollisimman helppo, simppeli ja nopea raakakakku, johon suurin osa aineksista jo löytyisi valmiiksi kotoa kaapista. Ohjeen sovelsin omasta päästäni ja kakku maistuikin koko perheelle, synttärisankari mukaan lukien. :)


Mustikka-raakakakku (8-10 palaa)

Pohja:
250 g taateleita
250-300g saksanpähkinöitä
loraus vettä ja kookosöljyä

Täyte:
noin 5 dl mustikoita
1 banaani
1 avokado
2 dl kookoskermaa (säilytetty jääkaapissa)
2-3 rkl hunajaa
noin 1-1,5 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
tilkka vaniljauutetta

Valmista ensin pohja sekoittamalla ainekset blenderissä tasaiseksi massaksi. Painele halkaisijaltaan noin 17 cm irtopohjavuoan pohjalle. (Voit laittaa vuoan pohjalle leivinpaperin, niin kakku on helppo siirtää tarjoiluastiaan)

Valmista sitten täyte sekoittamalla ainekset blenderissä. Kaada pohjan päälle vuokaan. Anna kakun hyytyä pakastimessa vähintään 4h tai yön yli. Ota sulamaan jääkaappiin tai huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Jos leikkaat kakun viipaleiksi, se kannattaa tehdä kakun ollessa vielä hieman jäinen, jotta paloista tulee siistejä. Halutessasi voit koristella kakun vaikkapa marjoilla tai syötävillä kukilla. Itse käytin tällä kertaa kakun koristeluun kahvipapuja. :)


Herkullista alkavaa viikkoa! :)

tiistai 16. kesäkuuta 2015

Puhdistamo Raw Pop Up Helsingissä



Tämän kevään ja kesän korvalla olen ollut hyvin onnellinen monestakin asiasta. Mutta mitä ruokaan tulee, erityisen ilahtunut olen ollut siitä, kuinka terveellisiin, hyvää tekeviin herkkuihin erikoistuneita paikkoja on alkanut putkahdella sinne tänne lähes viikoittain. Paljon ilmaantuu eri puolille Helsinkiä jatkuvasti erilaisia ruokaan liittyviä pop-upeja ja kivoja pikku tapahtumia. Vasta viime viikolla kuulin juuri avatusta Puhdistamo Raw Pop Upista ja uusimpana törmäsin tänään Teurastamolla ensi viikolla järjestettävään Food Bike Carnivaliin eli Ruokapyöräjengin kokoontumisajoihin, joka myös olisi melkeinpä pakko päästä testaamaan!

Puhdistamon Raw Pop Upin upeita kakkukuvia olen ihastellut jo jonkin aikaa ja koko paikan tarjonta salaatteineen ja smoothieineen on kuulostanut muutenkin niin mahtavalta, että oli ihan pakko suunnata Töölön sydämeen tsekkaamaan tämä paikka sopivan tilaisuuden tullen, joka siis osui kohdalle tänään!

Paikka sijaitsee osoitteessa Museokatu 44 ja tila on aivan ihastuttava, viihtyisä ja valoisa miljöö, jossa myös mieli lepää. Tarjolla on toinen toistaan visuaalisesti näyttävämpiä ja herkullisempia raakakakkuja, smoothieita sekä salaatteja. Palvelu on superystävällistä ja tunnelma kiva. :)

Päädyin tilaamaan salaatin, vihersmoothien sekä jälkiruoaksi suussasulavaa mansikka-limekakkua. Salaatti valmistettiin paikan päällä ja siinä oli muun muassa cashewpähkinästä valmistettua juustoa, lehtikaalia, marinoituja vihreitä papuja sekä ihastuttava mansikkainen kastike. Smoothien otin kookosmaidolla ja siinä maistuikin ihanan pehmeä kookoksen maku, joka sopi täydellisesti yhteen suussasulavan kakun kanssa. Kakku oli jotakin aivan sanoinkuvaamattoman ihanaa, pehmeää mansikan ja raikasta limen makua eli voisi varmaan lyhyesti todeta, että tässä kakussa maistui kesä. :)


Kakkupalasta ja smoothiesta nautiskellessa oli mahdollisuus lueskella lehtiä tai vain ihastella paikan tunnelmaa. Vierailu täällä oli ihastuttava kokemus ja tulen varmasti piipahtamaan täällä toistekin tulevan kesän aikana. Voin suositella lämpimästi paikkaa kaikille terveellisistä herkuista kiinnostuneille! :)

 Puhdistamo Raw Pop-up, Museokatu 44, avoinna syyskuun 2015 loppuun ti-pe 10-18, la 10-16, su 12-16.



tiistai 9. kesäkuuta 2015

Helsinki Half Marathon -kokemuksia


Viime lauantaina juostiin Helsingissä kaikkien aikojen toinen Helsinki Half Marathon. Kuten jo aiemmin kirjoittelin, ilmoittauduin mukaan melko viime metreillä HCR-kokemuksesta innostuneena.

No miten meni? :) Kaiken kaikkiaan kokemus oli positiivinen. Hyvin järjestetty, pienimuotoisempi juoksutapahtuma Stadin upeissa maisemissa.

Kisaexpo avautui paria päivää ennen Kansalaistorilla. Sieltä pääsi hakemaan numeron ja kisapaidan sai noutaa sitten numeroa vastaan Intersport Mikonkadulta.



Kisaexpossa juoksijoita palveli myös parin päivän ajan Armas pikaruokalan HHM Pasta Party, jossa oli tarjolla kaksi erilaista versiota -  Runners' Highin huippujuoksijoiden ja -valmentajien varta vasten juoksijoille optimaalisesti suunnittelemien reseptien mukaisesti. :) Pitihän tämä toki käydä testaamassa myös kisaa edeltävänä päivänä. Omalle lautaselleni päätyi Aki Nummelan kehittelemä "Maili" -kasvispasta, hyvää oli.


Sponsorina tapahtumassa oli myös mm. itselleni entuudestaan tuntematon Northforce, jonka geelejä juoksijoille jaettiin kisaexpossa. Itse olin jo tästä tietämättä ennättänyt hankkia pari suosikkiani Honey Stingeriä koitosta varten. Hyviksi havaittuja aiempien kokemusten perusteella ja lisäksi vieläpä luomua. Northforcesta nappasin kuitenkin mukaan sekä kofeiinillisen että kofeiinittoman version. Testiin menevät sopivan tilaisuuden tullen.


Entäpä itse juoksu sitten? :)

Lähtö tapahtui Baanalta 8.40. Se oli loppujen lopuksi mielestäni oikein hyvä aika, vaikka jakaakin mielipiteitä suuntaan jos toiseenkin ja voi olla haastava kauempaa tuleville. Itse heräsin viiden jälkeen keittelemään kaurapuurot ja valmistautumaan tulevaan päivään. Toisin kuin HCR:lla, täällä kaikki juoksijat lähtivät samaan aikaan ja oman tavoiteajan mukaan asettauduttiin lähtökarsinoihin. 

Reitti oli yksi pääasiallinen syy, miksi lähdin jo tänä vuonna mukaan. Ja olihan se upea Kaivopuiston rantoineen ja Kauppatoreineen. Mukaan mahtui myös Kalasataman rosoisia tunnelmia, Arabianrannan pitkiä reittejä merenrantaa pitkin, Vallilan ja Pasilan talojen välissä puikkelehtimista. Todellinen urbaani city-reitti siis monipuolisine maisemineen.

Käytännön järjestelyt hoituivat hyvin, juomapisteitä oli sopivin väliajoin ja vettä, urheilujuomaa ja noin 15 km kohdalla geelejäkin niitä tarvitseville tarjolla.

Juoksu ei omalta osaltani sujunut aivan yhtä mallikkaasti kuin HCR:lla. Edeltävien viikkojen kiireet, liian vähäiset yöunet ja kaikella tapaa niin henkisesti kuin fyysisestikin HCR:aa vähäisempi valmistautuminen näkyivät sekä itse matkassa (joka tällä kertaa tuntui aika pitkältä ja raskaalta) että lopputuloksessa, joka oli viitisen minuuttia HCR-aikaa enemmän. Omalta osaltani aika on kuitenkin sivuseikka. Osallistun juoksutapahtumiin ensisijaisesti hyvän mielen vuoksi ja koska juoksisin joka tapauksessa, tapahtumissa lenkki tulee tehtyä kätevästi hyvissä tunnelmissa ja juoksuseuraakin riittää. :)


Maaliin saavuttiin kuitenkin kunniakkaasti ja lopputulemana HHM:sta jäi hyvä fiilis kaikin puolin. Mahdollisuuksien mukaan olen ehkä ensi vuonna myös mukana. Ja ainakin voin suositella tapahtumaa lämpimästi myös ensikertalaisille!



keskiviikko 3. kesäkuuta 2015

The Cock testissä


The Cock avautui Kasarmitorilla jonkin aikaa sitten, ja siitä asti on kyseisestä paikasta saanut nähdä ja kuulla juttua siellä sun täällä. Erityisesti aamiaisesta ja lounaasta olin bongannut monia kehuja ja harmitellut usein sitä, ettei paikka satu olemaan ihan lounasetäisyydellä. Suunnitellessani hyvän ystäväni kanssa tapaamista illallisen merkeissä mieleen tulikin heti The Cock, jota olisi nyt oiva tilaisuus päästä vihdoin testaamaan.


The Cock sijaitsee Kasarmitorilla ja on ilmiselvästi jo saavuttanut suuren suosion. Emme olleet arki-iltana tehneet pöytävarausta, ja tilanne näyttikin alkuun hieman heikolta mutta pääsimme kuitenkin lopulta ulos istumaan. Se osoittautui ihan hyväksi ratkaisuksi, sillä ilma oli kohtuullisen lämmin eikä myöskään satanut. Saimme eteemme menut ja päädyimme tilaamaan kasvisannokset Lemongrass and Ginger Weefit.


Annokset tulivat melko pian rentoon ja konstailemattomaan tapaan tarjoiltuina. Ruoka oli oikein hyvää ja sitä oli riittävästi. :)

Päädyimme lopulta testaamaan myös kuuluisaa Dessert Ping Pong Tablea, joka osoittautui niin ikään hyväksi valinnaksi. Tarjolla oli erilaisia jälkiruoka-annoksia ja esimerkiksi kakkuja löytyi moneen makuun. Hämärässä puhelimella napattu kuva jälkiruokapöydästä ei tosin valitettavasti tee sille kunnolla oikeutta.


Jälkiruokapöydästä löytyi erilaisia kakkuja moneen makuun. Täytyy myöntää, että itsekin taisin saada pienimuotoiset kakkuöverit. Toisaalta... Helsinki Half Marathon lähestyy ja pieni ylimääräinen hiilariannostus ei välttämättä ole pahitteeksi. Sen jälkeen sitten taas tarkempi linja näiden suhteen! :)


Ensikertalaisen arvio The Cockista pähkinänkuoressa:

+ Mukava, rennon oloinen ruokapaikka
+ Kiva rento sisustus ja tunnelma
+ Ruoka hyvää ja kohtuuhintaista
+ Ping Pong Dessert Table –jälkiruokabuffetista plussaa

- Täyttä saattaa olla varsinkin ilta-aikaan, pöytävaraus ei liene pahitteeksi jos haluaa varmistaa paikan
- Pientä säätöä palvelun kanssa (lähinnä annosten saanti ja laskutus)
- Alakerran tilat huomaamattomasti löydettävissä, jos ei ole etukäteen tietoa mistä löytyy

Kaiken kaikkiaan kuitenkin positiivinen tuttavuus, jota voi suositella. Aamiainen ja lounas olisi toki mukava toki testata joskus. Jos kokemuksia niistä löytyy, niin olisi mukava kuulla! :)




tiistai 2. kesäkuuta 2015

Pian se on täällä: #WeRunHelsinki



Vihjaisin taannoin Helsinki City Run –tunnelmista kirjoitellessani, että saapa nähdä missä ja milloin juoksen seuraavan puolikkaani. :) Ei mennyt montaakaan päivää tästä kepeästä heitosta, kun tein päätökseni. Se tulisi olemaan Helsinki Half Marathon, joka juostaan siis tulevana lauantaina 6.6. stadin upeimmissa urbaaneissa maisemissa.

Alun perin ajatukseni oli ollut tsekata tänä vuonna vain HCR ja mahdollisesti sitten vuoden kuluttua HHM. Olivathan tapahtumat ajallisesti niin lähellä toisiaan -  vain muutama viikko välissää - etten ennen HCR:aa pitänyt millään lailla realistisena, että aloittelija voisi juosta molemmat melkein putkeen. HCR:n jälkeen mieli kuitenkin muuttui ja löysinkin itseni hyvin pian tutkailemasta HHM:n reittiä. 

Päätöstä ei tarvinnut kauaa pohtia. Helsinki Half Marathonin reitti on yksinkertaisesti upea. Se kulkee halki monien, itsellenikin jo useamman vuosikymmenen ajalta tuttujen ja rakkaiden maisemien ja paikkojen. Aika nopeasti olin päättänyt, että haluan ehdottomasti juosta läpi sen heti ensi tilassa nyt, kun siihen tilaisuus tarjoutuu. En aikoisi odottaa vuotta, sillä koskaan voi tietää, olisiko osallistuminen vuoden päästä edes mahdollista. Elämä kun on tässä ja nyt.


Tällä hetkellä aikaa koetukseen on kokonaista kolme päivää. Startti on aikaisin lauantaiaamuna. Ylihuomenna avautuu kisaexpo Kansalaistorilla ja pääsen hakemaan numeroni. Sitä odotellessa olen HCR:n jälkeen valmistautunut seuraavasti:

HCR:n jälkeinen viikko palautumista ja paljon lepoa. Pari rauhallista palauttavaa noin 30 min lenkkiä.

Seuraava viikko saman ohjelman mukaisesti kuin HCR:llekin treenatessa toiseksi viimeinen viikko. Yksi pitkä lenkki (1,5 h) ja kolme noin 30-40 min lenkkiä, joista osassa mukana vk-harjoituksia. Lisäksi kahvakuulailua.
 
Kulunut viikko valmistautumista, kaksi rauhallista noin 30-40 min lenkkiä joista jälkimmäinen eli viimeinen ennen lauantaita on tiedossa huomenna. Ruokailut painottuneet hieman hiilaripainotteisempaan suuntaan ja tällä viikolla onkin tullut melkoisen huolettomasti herkuteltua hyvällä omallatunnolla esimerkiksi Fafa’sin, Cafe Kokon sekä The Cockin (Dessert Ping Pong table mukaan lukien - tästä myöhemmin lisää) antimilla. 


HHM:n jälkeinen viikko tuleekin olemaan itselläni hektisempi kuin aikoihin, joten saapa nähdä milloin ennätän päivittämään tänne kuulumiset lauantailta. Ainakin Instagramin puolelle välittyy kuitenkin varmasti ainakin jonkin verran päivän tunnelmia, joten kannattaa liittyä seuraajaksi sielläkin puolella. :)

Löytyykö muita HHM:lle tulijoita? Kuinka moni oli jo viime vuonna mukana? :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...