Wednesday, August 24, 2016

Roots Helsinki – vegaaninen kahvilavinkki Kalliossa


Matcha-vohveleita, raakakakkuja ja ihana sisustus. Ainakin nämä olivat jääneet päällimmäisinä mieleen pari kuukautta sitten Vaasankadulle avautuneesta vegaanisesta Roots Helsingistä, ennen kuin edes olin siellä itse käynytkään. Ja miksikö? No siksipä tietty, että koko some-maailma on ollut tuon pari kuukautta täynnä kyseisen kahvilan hehkutusta ja kuvia sieltä!


Eräänä sateisena, harmaana maanantaiaamuna toteutinkin jo koko kesän ajan suunnitelmissa olleen haaveeni, suunnaten kohti Kalliota ja Roots Helsinkiä. Olin etukäteen hieman jännittänyt mahtuuko suosittuun paikkaan edes sisälle vaunujen kanssa ja miten pieni paikka mahtaisi olla kyseessä. Ilokseni kuitenkin huomasin että ainakin heti aamusta tilaa oli paljon ja mahduimme hienosti sisään ja pääsimme jopa valitsemaan istumapaikan. Myös vastaanotto oli ihana, tiskin takaa toivotettiin heti tervetulleeksi ja palvelu oli oikein ystävällistä. :)


Paljon kehuttu sisustus tosiaan teki vaikutuksen heti. Etenkin kukat, lamput, huonekalut ja "Instagram-seinä". Samoissa tiloissa toimii myös joogastudio.



Sapuskojen suhteen iskikin sitten valinnan vaikeus. Mieli olisi kovasti tehnyt testata matcha-vohveleita, mutta elettiin vasta varhaista aamupäivää ja niinpä aamiainen houkutteli enemmän. Sen sai joko leivällä tai tuorepuurolla, joista itse valitsin jälkimmäisen (puolukka-cashew -tuorepuuro). Lisäksi sai valita kolmesta erilaisesta tuorepuristetusta mehusta ja myös kahvi tai tee kuului aamiaiseen.


Tavallisen kahvin sijasta mieli teki cappuccinoa, joten valitsin sen vaikkei kuulunutkaan aamiaiseen vaan piti ostaa erikseen.


Vauvan kanssakin tosiaan sujui kahvihetki Rootsissa ihan kivasti. Ainoa miinus täälläkin siitä, että pienestä wc:stä ei löytynyt vaipanvaihtomahdollisuutta, mutta toisaalta ymmärrettävää. 

Kaiken kaikkiaan visiitistä jäi suuhun positiivinen maku ihan kirjaimellisestikin (kiitos vielä herkuista!) Seuraavalla kerralla sitten niiden matcha-vohvelien vuoro! :)

Roots Helsinki, Vaasankatu 14, Helsinki.

Kolmen kerroksen vesimelonikakku


On tullut aika jättää kesälle jäähyväiset, haikeus! Vielä kuitenkin ehtii nauttia raikkaasta vesimelonikakusta, josta tuli jo viime kesänä yksi kesäisistä kakkusuosikeista ainakin meillä.

 
Perusohje tähän kesäherkkuun löytyy blogiarkiston syövereistä:

Superhelppo vesimelonikakku
Se fiinimpi vesimelonikakku


Tänä kesänä ehdittiin sitten herkutella myös astetta näyttävällä 3-kerroksisella vesimelonikakulla, joita onkin jonkin verran blogeissa vilahdellut. Se valmistuu nopeasti ja helposti leikkaamalla isosta vesimelonista kolme erikokoista rinkulaa, laittamalla ne päällekkäin ja koristelemalla oman maun mukaan! :)

Vinkkinä muuten karambola-viipaleiden kiinnitykseen: ensin kokeilin tähän kypsentämätöntä spagettia, joka vaikutti aluksi hyvältä mutta pian alkoivat viipaleet putoilemaan koska spagetti pehmeni nopeasti. Vaihdoin sen sitten ihan perinteisiin cocktailtikkuihin, jotka toimivat hyvin ja hedelmät pysyivät hyvin paikallaan.

 
Oletko sinä herkutellut tänä kesänä vesimelonikakulla? :)

Tuesday, August 16, 2016

Helpot välipalat: 5 vinkkiä



Syksy koittaa ja arki alkaa taas kesälomien jälkeen. Koululaisetkin aloittavat koulutiensä ja moni meistä vanhemmista pähkäilee, miten arkisten kiireiden lomassa ehtisi lisäksi huolehtia vielä päivittäin terveellisistä ja monipuolisista välipaloista koululaisille.


Koska aika on usein kortilla, tunnustan itse ainakin että aina ei jaksa tai ehdi uhrata paljoakaan aikaa uusien ideoiden miettimiseen. Useimmiten välipalat ovatkin ainakin meillä simppelisti esimerkiksi voileipää, jogurttia, hedelmiä tai muita "perusjuttuja" eri muodoissaan. Tässä kuitenkin muutama helppo vinkki ja uusia ideoita näihinkin :)

1. Maailman helpoimmat mehujäät

Maailman helpoin, nopein ja myös ehkä yksi terveellisimmistä vaihtoehdoista kotitekoiseksi mehujääksi! Laita viipaloidut vesimelonit pakkaseen ja tarjoile ne jäädytettyinä. Ihanan raikasta, helppoa ja siistiä syödä.


Jos haluat panostaa hieman enemmän ja silti päästä mahdollisimman helpolla, mehujäät voi tehdä vaikka sekoittamalla appelsiini- tai muuhun hedelmätäysmehuun valmista hedelmäsosetta (esim. Bonnen makeuttamattomat, 100% hedelmää sisältävät soseet ovat mielestäni tosi käteviä). Halutessasi voit koristella esim. raakasuklaalla. Helppoa kuin heinänteko, vai mitä? :)


2. Vaihtelua voileipiin

Voileivistä puhuttaessa mieleen nousee ehkä monellakin meistä usein ensimmäisenä kuva juustolla ja kinkulla, ehkä parhaassa tapauksessa myös salaatilla, kurkulla ja tomaatilla päällystetystä tavallisesta voileivästä. Mutta kuka sanoi, etteivätkö voileivät voisi olla paljon muutakin?


Kiitos Instagramin ja monen muun inspiraation lähteen, itsekin olen vasta aivan viime aikoina oppinut ajattelemaan myös voileipien tekemistä "out of the box". Päälliset kun voivat olla oikeastaan melkein mitä vain ja esimerkiksi nallen muotoiset voikkarit varmasti maistuvat lapsillekin! Meillä kaikkien lasten suosikki leivän päällä on maapähkinävoi, joka toimiikin loistavasti eri täytteiden kanssa. Nallen silminä ja nenänä tässä toimivat Foodin mustat mulperit.*


3. Puurot, tuorepuurot ja jogurtit

Terveellistä ja täyttävää. Jos aika on kortilla, tee edellisenä iltana tai aamulla jääkaappiin tekeytymään valmis tuorepuuro tai kyhää hetkessä vaikkapa valmis-pikapuuro.  Myös esimerkiksi maustamaton jogurtti pääsee aivan uusiin ulottuvuuksiin kauniisti tarjoiltuna ja koristeltuna. Päälle tuoreita marjoja, siemeniä, pähkinöitä ja vaikkapa mysliä tai granolaa, niin silmää ja makuhermoja hivelevä välipala-annos on valmis!




5. Hedelmät herkullisesti tarjolle

Moni meistä vanhemmista miettii, että olisi hyvä tarjota lapsille enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Haasteeksi saattaa kuitenkin muodostua niiden kuoriminen ja pilkkominen, jos kotona on esimerkiksi iltapäivisin pieni koululainen, joka ei ole tätä vielä tottunut itse tekemään. Hommaa voi helpottaa pilkkomalla hedelmät valmiiksi kauniisti tarjolle vaikka jo edellisen illan aikana. Oman kokemukseni mukaan ne säilyvät tuorekelmun alla erittäin hyvin seuraavaan päiväänkin. Hedelmien leikkaamisen ja tarjoilun suhteen voi käyttää mielikuvitusta ja leikata paloista erinäköisiä ja -mallisia kuvioita, netti on ideoita pullollaan! Lisäksi voi tarjoilla proteiininlähteenä monipuolisesti vaikkapa erilaisia pähkinöitä hedelmien kavereina, esimerkiksi Foodinilta löytyy näitä hyvät valikoimat ja uusia juttuja myös heillä tällä saralla tulossa pian, joten stay tuned :)


Millaisia hyväksi havaittuja välipalavinkkejä teiltä löytyy? :)
 

* tuotteet saatu // yhteistyössä Foodin

Thursday, August 11, 2016

Pure Hero – herkkuja Turkkuses



Ainakin täällä some-kuplassa on välillä tullut fiilis, että taidan olla kaikkien aikojen viimeisin helsinkiläinen, joka ei ole vielä käynyt Turussa Pure Herossa. Pitihän tämäkin asia saada viimein korjattua kesäloman aikana ja käydä kurkkaamassa mistä tässä paljon hypetetyssä paikassa oikein on kyse!



Ihailen itse paljon nuoria yrittäjiä ja onkin ollut tosi kiva lukea juttuja joissa Pure Heron perustajat kertovat yrityksensä tarinasta ja myös tulevaisuudensuunnitelmista. Paikan päällä Turussa oli helppo huomata, että asiakkaat todellakin ovat löytäneet paikan ja kasvu jatkuu lupaavana. Eerikinkadulla sijaitsevan ravintolan lisäksi myös kesän ajan asiakkaita palvelee Aurajoen rannassa raakajäätelöä, kahvia ja muita herkkuja myyvä Puren kontti. 


Koska olimme liikkeellä isommalla porukalla, oli itseäni etukäteen mietityttänyt tilojen koko ja niiden lapsiystävällisyys. Menimme paikalle myöhään iltapäivästä jo lounasajan jälkeen, jolloin sisälle mahtui hyvin ja yläkerrassakin oli hienosti tilaa. Meillä ei varmuuden vuoksi ollut vauvalle rattaita tai vaunuja mukana, mutta huomasin että yksi asiakas oli jättänyt omansa alakerran nurkkaan kasattuina, joten ainakin näin rattaiden tuonti sisälle ilmeisesti onnistuu?

Tykkäsin itse kovasti paikan sisustuksesta ja tunnelmasta. Se oli sopivan rento myös lapsiperheen kanssa, ei tarvinnut turhia stressata. 






Koska olimme suunnitelleet syövämme lounasta, tilasimme salaattibuffa-annokset. Siitä olin etukäteen kuullut vaihtelevia kokemuksia. Itsekin olisin ehkä kuvitellut buffetin monipuolisemmaksi ja että se sisältäisi enemmän pähkinöitä, siemeniä ja muita lisäkkeitä yhden lämpimän proteiinilisäkkeen ohessa. Tällä kertaa vaihtoehtoina lisäkkeeksi oli kylmäsavulohi, kana, falafel sekä ruskistettu juusto, joista jokainen seurueestamme löysi oman suosikkinsa. :) Tämän lisäksi itse salaattibuffet, johon tosiaan ehkä olisi kaivannut hieman variaatiota lisää. Täytyy todeta, että reilun 9€ hintaan kuitenkin ihan kelpo diili. Etenkin kun lasten annoksen sai puoleen hintaan tästä puolet pienemmän lisukkeen kera.


Jälkkäreitäkin oli toki maisteltava ja siinä iskikin valinnan vaikeus. Itselläni oli tosi suuret odotukset sekä raakajätskien että -kakkujen osalta, joita molempia on jo pitkään saanut ihastella mm. upeiden Instagram-kuvien kautta. Päädyin lopulta kahvin makuiseen raakajädeen sekä kauramaitoon tehtyyn matcha latteen, vaikka mieli olisi tehnyt myös ihan perinteistä kaffetta. Seurueestamme osa tilasi myös jätskiä ja osa raakakakkuja, kaikki taisivat kovasti tykätä.


Jäätelöt ovat kookosmaitopohjaisia ja taateleilla makeutettuja, mukana on myös avokadoa. Juuri sopivan täyteläisiä ja ihania siis. Kahvin makuinen jäde oli juuri omaan makuuni hyvä ja ennen kaikkea sen tarjoilu esteettisesti ja silmää miellyttävästi. :) Matcha latteen olisin kaivannut hieman enemmän matchan väriä ja makua, ja olisihan sekin ollut kivaa plussaa jos päälle olisi barista pyöräyttänyt jonkin kivan kuvionkin, mutta ihan hyvä näinkin. :)



Ainoa selkeä miinus omasta mielestäni tulisi vauvanhoitomahdollisuuksista tai oikeastaan niiden puutteesta. Ainakaan naisten vessassa ei ollut minkäänlaista hoitopöytää tai tasoa, johon vauvan olisi voinut laskea esim. vaipanvaihtoa varten. Pieni kaappi/laatikosto kylläkin, jonka päällä kuitenkaan ei vaipanvaihto helposti onnistu. Seinään kiinnitettävä, avattava teline ei veisi tilaakaan. En tosin tiedä minkä verran Puressa käy asiakkaita vauvojen kanssa, meidän lisäksemme paikalla oli ainakin yksi toinen vauvaperhe, joten luulisi että tarvetta olisi.

Anyways: visiitti oli kiva ja paikka maineensa veroinen! Suosittelen piipahtamaan, jos et ole jo käynyt :)

Pure Hero, Eerikinkatu 7, Turku. 

Thursday, August 4, 2016

Mango-ananas -raakakakku



Vielä on kesää jäljellä! Tämä raikas mango-ananas -raakakakku on ihana kuin kesäinen auringonpaiste. :)


MANGO-ANANAS -RAAKAKAKKU (n. 10-12 palaa)

Pohja:

100g hassel- tai saksanpähkinöitä
7-10 pehmeää taatelia
loraus kookosöljyä

Täyte:

300g (1 pussi) pakastettuja mangokuutioita
1/2 tuore ananas
1 banaani
agavenektaria tai -siirappia makeutukseen maun mukaan
100g liotettuja cashewpähkinöitä
1dl kookosöljyä



Vuoraa leivinpaperilla pieni irtopohjavuoka.
Sekoita pohjan ainekset blenderissä ja taputtele vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita pakastimeen täytteen valmistamisen ajaksi.

Sekoita täytteen ainekset blenderissä ja kaada pohjan päälle. Anna kakun hyytyä pakkasessa ja ota sulamaan noin 15-30 minuutiksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua.


Makeita herkkuhetkiä! :)

Thursday, July 21, 2016

Sohvaperunasta liikkujaksi - miten?


Kuulun siihen yhä kasvavaan joukkoon ihmisiä, jotka jotenkuten onnistuivat sinnittelemään elämässään keski-iän kynnykselle asti harrastamatta oikeastaan mitään säännöllistä liikuntaa – niin uskomattomalta kuin se kuulostaakin. Suurimpina syinä tähän omalta osaltani oli muutamien lannistavien koululiikuntakokemusten perusteella muotoutunut "minä en ole liikunnallinen, liikunta ei ole minun juttuni" -identiteetti  sekä koettu ajan puute, joka oli esteenä säännöllisen liikuntaharrastuksen aloittamiselle niin sinkkuaikoina kuin perheellisenäkin. Oli vaikea käsittää, miten ja mistä ihmeestä monet jo muutenkin kiireiset ihmiset löytävät aikaa liikkumiseen säännöllisesti. 


Kuten varmasti kaikki meistä, tiedostin itsekin kyllä liikkumisen hyödyt. Niin kauan kuin asia tuntui pakkopullalta, jota "pitäisi" tehdä vaikkei kiinnosta, oli vaikea löytää säännöllisyyttä ja mielekkyyttä arkiliikuntaan. Itse havahduin vasta 35-vuotiaana siihen, että päivät kuluivat toimistossa istuessa ja ylipainoakin oli kertynyt. Jotain tarttisi tehdä, mutta mitä? Useamman vuoden kokeilujen ja yritysten jälkeen pääsin pari vuotta sitten vihdoin aloittamaan säännöllisen lenkkeilyn hitaasti omassa tahdissa, ja siitä se innostus sitten lähti. :)

Tätä blogia ei kirjoittele sporttinen, tavoitteellisesti urheileva tyyppi vaan aivan tuiki tavallinen perheenäiti, joka on löytänyt säännöllisen arkiliikunnan ja sen elämään tuomat hyödyt. En osaa tai haluakaan jakaa treenivinkkejä tai suosituksia siitä, miten paljon ja millaista liikuntaa tulisi harrastaa tai miten urheilla tavoitteellisesti. Koska koen itsekin edelleen olevani puoliksi sohvaperuna, tiedän monien etenkin samassa elämäntilanteessa olevien painivan samojen asioiden kanssa. Mistä löytää aikaa, mistä saada motivaatiota, miten pitää sitä yllä? Ajattelinkin jakaa omat vinkkini muille näitä asioita miettiville kohtalotovereille, jotka tuskailevat säännöllisen liikuntaharrastuksen aloittamisen kanssa. Ja disclaimerina mainittakoon vielä, että kyseessä eivät ole tai yritä olla mitkään asiantuntijan vinkit, vaan yhden yksittäisen yksilön arkiset kokemukset. :)
 
 

1. Lähde liikkeelle hitaasti. Aloita pienestä. Viralliset liikuntasuositukset saattavat kuulostaa hurjilta, jos ei ole koskaan liikkunut oikeastaan yhtään. Miten ihmeessä kukaan ehtisi joka päivä liikkua puoli tuntia? Suosituksia tuijottaessa rima nousee korkealle ja voi tulla tunne, ettei kannata edes aloittaakaan, kun ei niihin yllä. Tosiasiassa kaikki liikunta on varmastikin kotiinpäin ja plussaa. Aloita vaikka kerran viikossa, sekin on varmasti parempi kuin ei mitään. Jos elämä on hektistä ja aikataulut täyteen buukattuja, mieti olisiko omalta osaltasi mahdollista edes osittain hyödyntää vaikkapa työmatkat tai jopa lounastauot? Itselleni tämä oli suurin oivallus ja on pakko todeta, että ilman työmatkajuoksun ja -pyöräilyn keksimistä pähkäilisin edelleen mistä löytää tuon  ylimääräisen ajan liikkumiseen.

2. Inspiroidu. Et koskaan voi aloittaa liikkumista liian myöhään. Lue ja seuraa muita inspiroivia, samanlaisia tai vielä huikeampia tarinoita. Toiset aloittavat triathlon-harrastuksen 70-vuotiaana, toiset juoksemisen reilusti yli kolmikymppisinä. Et ole ainoa, joka aloittaa täysin puhtaalta pöydältä. Löydä juuri sinulle sopivin inspiraation lähde, lue ja kuuntele muiden kokemuksia ja opi niistä, jaa myös omiasi. Itselleni esimerkiksi juoksuharrastusta aloitellessa yhtenä keskeisenä inspiraation lähteenä toimi kirjojen ja Juoksija-lehden lisäksi myös netti ja sosiaalinen media. Yhtenä itseäni ehkä eniten inspiroineista blogeista haluaisin mainita Karoliinan Candy on the Run -blogin, jonka aito, positiivinen ja iloinen fiilis tarttuu väistämättä myös lukijoihin. Vaikka itse olenkin edelleen täysin eri tasolla oleva aloittelija, olen aina saanut paljon motivaatiota ja innostusta Karoliinan postauksista. Etenkin myös viime aikoina, koska odotusaikana ja synnytyksen jälkeen ovat samat asiat pohdituttaneet. :)


3. Näe aina lasi puoliksi täynnä. Älä vertaa itseäsi muihin, etenkään edistyneempiin ja täysin eri lähtökohdista ponnistaviin. Itselleni oli alkuun kova paikka lähteä juoksulenkille, kun koko ajan itseä nuorempaa, hoikempaa ja kovakuntoisempaa porukkaa paahtoi ohi tuhatta ja sataa. Nykyään lähinnä huvittavat ne tunteet, joita silloin mielessä heräsi, vaikka onkin aivan inhimillistä, että etenkin alussa sitä usein vertailee itseään muihin. Jokaisella meillä on kuitenkin oma tiemme ja kilpailukin on käytävä ennen kaikkea itsensä kanssa, ei muiden. Ajattele lasin olevan puoliksi täynnä ja että se, että olet lähtenyt liikkeelle, päihittää aina sohvalla makaamisen 100-0. 

Sama periaate on itseäni auttanut juostessakin, silloin kun motivaatio tuntuu olevan lopussa ja mikään ei auta. On parempi katsoa kiitollisuudella taaksepäin ja kehua itseään siitä miten on päässyt jo tähän asti, kuin harmitella sitä miten paljon matkaa on vielä edessä.

4. Löydä oma motivaation lähteesi. Hyödynnä ne asiat, jotka auttavat ja tekevät liikkumisesta juuri sinulle helpompaa ja mielekkäämpää. Valitse lajit ja paikat, kuten vaikkapa juostessa reitit sen mukaan, mikä ilahduttaa myös mieltä ja silmää (kuvissa muuten näkyy yksi omista suosikki-lenkkireiteistäni). Jos Pokemon Go innostaa sinut ylös sohvalta ja ulos liikkumaan, mahtava juttu. :) Jos kuulut niihin joille uudet lenkkarit tai treenivaatteet antavat motivaatiota, go for it. Niiden hankkimisen ei muuten suinkaan tarvitse olla ympäristöä tai kukkaroa kuluttavaa, itsekin olen ison osan suosikki-urheiluvaatteistani löytänyt parilla eurolla kirppikseltä tai jopa kierrätyskeskuksesta.


5. Kun elämä potkii päähän, lähde liikkeelle. Viime aikoina ei ole voinut välttyä tutkimustuloksilta liikunnan merkityksestä henkiselle hyvinvoinnille. Tässä yksi HS:n taannoinen uutisointi aiheesta sekä toinen käytännön kokemus. Monesti elämässä eteen tullut suru tai kriisi voi olla myös mahdollisuus johonkin uuteen. Itsekään tuskin olisin jaksanut jatkaa säännöllistä juoksemista alkuinnostuksen laannuttua, jollei elämä olisi koetellut ja pakottanut etsimään arjesta niitä positiivisia,  iloa ja voimaa antavia asioita, joista juoksu osoittautui yhdeksi. < 3
 


Parhaimmillaan elämä on sitä, kun vielä vastoinkäymisten jo jäätyä taakse huomaat että asiat, jotka silloin kannattelivat, ovat edelleen elämässä läsnä pysyvästi tuomassa iloa ja positiivisuutta jokaiseen päivään. 



Itse olen kiitollinen siitä, että olen saanut säilyttää säännöllisen liikunnan arjessani myös odotusaikana ja nyt pienen vauvan kanssa. Juoksu jäi joskus rv 30 tienoilla, mutta sen jälkeen olen nauttinut kävelylenkeistä aina vauvan syntymäpäivään asti ja heti seuraavana päivänä sen jälkeen tuli jo käytyä rauhallisella pikku kävelyllä, kun siltä tuntui. Nyt vauvan ollessa parin kuukausden ikäinen on tehnyt jo mieli kokeilla silloin tällöin hidasta hölkkäämistä, mutta pääasiassa mennään vielä pitkään pelkillä kävelylenkeillä ja jossakin vaiheessa myös kuntosali olisi tarkoitus ottaa taas mukaan kuvioihin. Täällä hyviä ohjeita raskausaikaan ja sen jälkeiseen liikuntaan.


Löytyykö sieltä ruudun takaa muita entisiä tai nykyisiä sohvaperunoita? :) 

Tuesday, July 19, 2016

Avokado-suklaamoussekakku


Onko hakusessa joku helppotekoinen ja nopea raakakakkuresepti, johon ei tarvita pitkää listaa eksoottisia raaka-aineita? 


Siinä tapauksessa suosittelen ehdottomasti tutustumaan tähän suklaamoussekakkuun, jonka täyte koostuu pääosin banaanista, avokadosta sekä kaakaojauheesta.


Tein hiljattain tätä kakkua taas pienen tauon jälkeen ja olinkin kokonaan unohtanut miten läheisesti lopputulos perinteistä suklaakakkua muistuttaakaan. Siinäkin suhteessa tämä on turvallinen valinta vaikkapa kahvipöytään, jos haluaa tarjota jotakin hieman terveellisempää muttei kuitenkaan liian "extremeä".


Avokado-suklaamoussekakun reseptin olen julkaissut aiemmin blogissani ja se löytyy täältä. :)

Reseptiä voi helposti tuunailla oman maun mukaan. Esim. itse tällä kertaa käytin pohjaan mulperimarjoja ja täytteestä taas jätin kanelin pois, mutta laitoin siihen cashewtahnaa pari ruokalusikallista tuomaan mukaan hieman täyteläisyyttä.


Herkullista kesäviikkoa :)